Științe Economice ULBS- Pregătirea studenților să devină manageri de restaurant, oferindu-le cunoștințele, abilitățile și atitudinile necesare pentru a reuși în acest mediu competitiv
- Dezvoltarea abilități critice de luare a deciziilor, oferind probleme comune industriei și informații despre modul în care managerii de succes rezolvă aceste probleme
Acest curs de „Management de Restaurant” oferă instruirea și dezvoltarea de competențe de bază pentru studenții care doresc să devină profesioniști în industria ospitalității și de restaurație. Cursul acoperă aspecte și principii relevante pentru industria restaurantelor, incluzând analizarea de piețe specifice, înțelegerea pașilor necesari conceperii de meniuri, precum și cunoașterea indicatorilor specifici gestiunii unui restaurant.
